【博物馆】300年酱园变身“美味城堡” 娅米的阳光城不一般

    300年酱园变身“美味城堡” 娅米的阳光城不一般

300年酱园变身“美味城堡”娅米的阳光城不一般4月11日，全球博物馆馆长论坛在中国国家博物馆举行。

联合国教科文组织驻华代表欧敏行透露，随着近几十年来文化旅游业的迅猛发展，全球博物馆数量已从1975年的2.2万座增加到今天的5.5万座。

位于佛山市高明区海天酱油厂内，娅米的阳光城堡用一趟美味之旅颠覆大众对博物馆的印象：缤纷的城堡、萌趣的卡通小黄豆、贯穿整个生产区的空中长廊……一个拥有300年历史的酱园重新焕发青春。

升级改造300年酱园变身“美味城堡”俗话说，“食始于酱油，终于酱油”，意思是人们在烹饪美食时，从始至终都离不开酱油。

佛山地处珠三角腹地，北回归线横贯东西，阳光充沛，气候温暖潮湿，特别适合酱料酿造微生物的发酵。

早在清代中叶乾隆时期，佛山的酱油酿造业便引领全国风气，出现众多的生产工场，时称“酱园”，而张槎海口、青柯更是佛山酱园较为集中的地方，海天酱园就是其中的佼佼者。

据研究张槎历史文化的佛山科学技术学院教授戢斗勇介绍，这些酱园都自有晒场，以特制的陶瓷石桶、青缸、底盆、月盆、盆桶为生产工具，采用原始的露天日晒、天然发酵的生产方式产出咸、甜、酸、辣一应俱全的各式酱油及调味品。

这些300年前的工艺流程、各式生产工具都能在娅米的阳光城堡“酱园古风”里找到。

2013年，海天味业在“中国味文化展馆”的基础上进行升级改造，推出全新的企业博物馆——娅米的阳光城堡。

这座充满童趣的城堡，通过实景展示、超大屏幕、3d影院、3d绘画、创意设计、全息影像、古代实景雕塑等超过20种创新、有趣的方式方法，展示了海天的历史、文化、规模、生产、技术、研发等各个领域内容。

/受访者供图城堡的设计师、广东省广告集团股份有限公司策划总监宁英嘉说，从策划到定稿，他们的团队用了整整两年时间，寻找一种有效的方法打破大众对企业生产流程的刻板印象，希望用更加时尚、年轻化的手段打造一座有吸引力的企业博物馆。

说起为什么要用“娅米”这个名字，宁英嘉笑称，这是大家在办公室吃外卖时获得的灵感，“虽然早已不记得那天外卖吃了什么，但是实习生脱口而出的那句‘yummy’却是至今难忘。

娅米的阳光城堡总负责人何春岚表述，这些玻璃屋是他们的“镇馆之宝”，见证着海天阳光晒场技术的不断革新，从上世纪70年代的大胆尝试，到现在经过科学计算将屋顶的玻璃倾斜度正对着北回归线，保障酱油更好地吸收热量。

52000瓶/小时的全自动智能化灌装线、储存能力高达38000吨成品的魔方立体彩仓、为品质把关的494道检测工序、能够同时停放22辆汽车的超大圆盘发酵……科技的力量，每次都会让前来参观的客户、家长、学生等惊叹不已。

在何春岚看来，企业博物馆是综合性博物馆的良好补充，它侧重于某一领域的知识以及发掘行业历史，展现行业发展历程，是所在行业重要的知识来源，具有传承行业文化、传播行业精神的使命。

娅米的阳光城堡设立在海天味业占地3000亩的厂房内，以海天酱油300年历程及生产工艺流程为主线，浓缩了中国酱油工业及海天酱油的发展史，集娱乐、教育、购物、餐饮为一体，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。

讲述酱油生产工艺的3d电影、夹黄豆游戏、酱油吃法diy、品尝“黑暗料理”酱油雪糕、“食力求生”系列的“文创”酱油自由涂鸦等，不同年龄的消费者都能在游戏、体验项目等环节中既学到知识，又玩得尽兴。

创新体验方式，尝试引入vr技术、增加科学实验等互动环节，更好地发挥全国科普教育基地的作用。

娅米的阳光城堡通过“文化+工业旅游”的模式，一年门票收入达到300万元。

当下，文化和旅游部明确了“宜融则融，能融尽融，以文促旅，以旅彰文”的工作思路，娅米的阳光城堡积极探索以“文化+旅游”模式让企业博物馆“叫好又叫座”，同时在引领、拉动同城企业重视提炼文化特色、活用文旅融合模式上具有示范作用。

顾正敏还建议，娅米的阳光城堡在动漫ip开发上，应该继续有所作为，结合产品的多样性，增加新的角色，形成系列化，以此保持主题博物馆的新鲜感。

参观指南娅米的阳光城堡地址:佛山市高明区高明大道889号海天公司a1正门开馆时间:周一至周日8：00~11：30。

13：00~17：30（上午参观请在10时前入园，下午参观请在15时前入园）。

18022210580微信公众号：“海天酱油阳光工厂”qq：3354692218扫一扫一览佛山博物馆原标题：娅米的阳光城堡：博物馆里的“粤派酱园”来源－佛山日报文－记者招钰英图－记者吕润致编辑－何欣鸿博物馆bowuguan相关"300年酱园变身“美味城堡”娅米的阳光城不一般"就介绍到这里，如果对于博物馆这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对博物馆bowuguan的支持，对于300年酱园变身“美味城堡”娅米的阳光城不一般有建议可以及时向我们反馈。